ピザを作っちゃおう
今日は久しぶりにピザを焼きました。
作ることが好きなので
一応は色々挑戦してみるのですが
パン作りは、どうも苦手です・・・
今度こそ！
今度こそ！
と思い、今まで何度も挑戦してみましたが
一度もふわふわパンが作れたことがありません....
そんな私でもピザ生地だけは
なんとか上手にできます
発酵は一度だけ、
パンみたいに
ふあふあ生地にしなくても良いので
捏ねるのも意外と簡単で短時間でできます♪
焼き時間含めて一時間以内で
焼き立てのピザが出来上がりますよ
強力粉100グラム
薄力粉50グラム
ぬるま湯100ml
塩、砂糖、イースト菌
ぜんぶボールに入れて、5分ほど捏ねて
生地を丸めて
温かいところで15分ほど発酵させれば
ピザ生地の完成です
あとは、丸でも四角でも好きな形に伸ばして
ピザソースを塗り、
好きな具をのせて、チーズをた〜っぶり！
200度のオーブンで15分焼けば
熱々焼き立て、モチモチ生地のピザが
出来上がりです
ピザ生地の上には、何をのせても
チーズマジックで美味しくなるので
なんでものせちゃいましょう（笑）
冷蔵庫にミニトマトとウインナーと玉ねぎ...
あとは買い置きの焼き鳥の缶詰があったので
本日はミニトマトとウインナーピザ
・照り焼きチキンピザ
のハーフ＆ハーフにしました
焼き鳥の缶詰を温めて
生地の上にのせるだけで
簡単で美味しく照り焼きチキンピザができるので
とってもおすすめです♪
我が家は本日忘れてしまいましたが、
焼き上がった照り焼きピザには
マヨネーズと刻み海苔をかけると更に美味しいです
今日は、ピザソースが特に美味しかったなぁ
スーパーで見つけた
PIZZA-LAのピザトーストソース、
トマトの味がしっかりして
とっても美味しかったです
じゃがいもがたくさんあったので
ポテトチップスを作って
ピザといっしょにいただきます♪
今日はカロリーとりすぎました（笑）
ワクチンの副作用
ワクチン接種の副作用で
接種して１０時間後くらいに発熱しました。
腕はもちろんですが
高熱のせいで体中が痛くて、頭痛も酷く...
いちばんピーク時で３９度まで上がりました
最近、高熱が出ることがないので
きつい、、、
知り合いから計画的にインフルエンザになる感じ
と聞いていましたが、その通り〜
病気ではないので
大人しくして、熱が下がるのを待つのみです・・・
食欲がないので、
ポカリスエットとウイダーinゼリーで
水分補給とエネルギー補給をしています
接種してから２４時間経ちました
熱は、３８度６分。
今日中に下がるのかなぁ
今日は仕事をお休みしたので
久しぶりに子どもたちのお出迎えができました
我が家は、帰ってきたらチャイムを
５回鳴らすようにしています
まずテスト期間中の姉が帰宅し、
お昼ごはんを食べさせ
安心して、やっとウトウトしていると
５回チャイムとママー帰ったよぉ〜！の叫び声
約束の５回ですが
頭に響く響く（笑）
帰って待ってる人がいるのは、嬉しいですよね〜
とっても嬉しそうに学校トークをしてくれました
息子のニコニコ話を聞きながら、
いつもは帰ってひとりなんだなぁと思うと
なんだか可哀想な気もしてきます...
でも、働くことは大事です
その分、帰ったら
たくさん愛情を注いで、ゆっくり話を聞くように
したらいいですね(^^)
今日は、久しぶりに
帰ってきた二人のお出迎えが出来たので
副作用に、ちょっぴり感謝...（笑）
おやつを食べて
宿題をしている間に、
今度こそちょっぴりウトウトしたい・・・
終われば、次は夕飯タイムかぁ
なかなかゆっくりできません
でも、気が紛れて
こっちの方が私には良さそうです（笑）
2回目のワクチン接種
ワクチン接種が終わりました
１５時からと思っていて
呑気に横になっていたら電話がなりました
今日はキャンセルですか？？と...
えっ！と慌ててカレンダーを見たら
15時ワクチンと書いてるけど...
印刷した予約票には、、、
しまった...１１時だ・・( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
も〜なにやってるんだか、、（泣）
時間を勘違いしていたことを伝えると
今からでも受け入れてもらえるとのことで
急いで自転車で会場に向かいました
一回目は副作用もなく
打たれた時も打った後も痛みは酷くなく
腫れも殆どありませんでした
今回もそれくらいだろう
と思っていたのですが、
2回目は...針を刺された瞬間から痛かった。。
打った後も前回より痛くて
普通にしてても痛むし...
腕を動かす度にズキズキ痛いし...
1回目と2回目では、こんなに違うのかな
3回目、、どんなになるんだろう....
モデルナの2回目の接種後は熱が出やすいと
聞きましたが、今のところ熱も頭痛もなく
大丈夫です
このまま大丈夫だとは思いますが、
元気なうちに子供達の明日の準備と
お風呂や片付けを終わらせて
あとは寝るだけ、準備万端です
ゆっくり横になっていますが
くっつき虫の息子が
ちょいちょい注射した腕を触ってくるので
冷や冷やビクビク中....
こわいんです...
今夜は...も..早く寝てほしい（笑）
キラキラした人生を
友人のお姉さんが
保育園兼ベビーシッターを
開業しました
一昨日、開業のお祝いにと保育園へ行き
久しぶりにお会いすることができました。
園内は、手作り感いっぱいで
温かくて可愛くて...1つずつ丁寧に
作り上げたことがよく分かりました
ここまでくるまでに、私の想像を越える努力と
苦労があったんだろうな
いつか自分の保育園を持ちたい！と夢を持ち、
実務経験を積みながらの勉強。
保育士資格はもちろんですが、
お母さんや子供たちの
心のケアーができるように心理学も学んでいました
ハードルの高い心理学の資格
何度も挫折し、それでも諦めず挑戦する姿
とても尊敬しています
無事に資格を取得し、
そこからは開業に向けて本格始動。
何から何まで自分で決めて、
責任も全て自分で....
挫けそうになったことも
たくさんあったと思いますが、
それでも夢を実現したい一心で
ここまでやり遂げたこと
本当にすごいです
軌道に乗るまでは大変な日々が続くと思いますが
今まで頑張ってこれたので
やれないことはないですね
応援しています！(^^)
夢を持つことは、なかなか難しいし、
こうして日々生活できていることは
ほんとうに幸せなことだと思っています
でも、自分がしたいこと
夢や目標を持ってるお姉さんが
私にはキラキラして見えました
子供達は、まだまだながーい人生が待っています
可能性は無限大
何をするのにも目がキラキラ輝いています
何か夢や目標をみつけて歩いていってほしいな
親の背中を見て育つ...
まずは私がキラキラしてないといけませんね（笑）
早寝早起きの理由..
息子が2年生になって
初めてお休みの日にお友達と遊ぶ約束をして
帰ってきました
学校でサッカーをするらしいのですが、
今日は学校お休み。
学校閉まってるんじゃない？と聞くと
一箇所入れる場所があるとか.....
いいのかしら、、、笑
お友達と遊ぶのを楽しみにしていた息子は
昨夜、
今日は８時に寝るから。明日寝坊したら大変!!
と言います
はやーーーーい！
寝太郎くんだという事、自覚済みなのね....（笑）
でも、約束の時間は10時・・・
余裕だと思うけど、息子の意見を尊重して
８時には、お布団に入れるように寝る準備を
します
いざ８時にお布団に入っても寝れるはずないよね〜
いつも寝るのは10時頃だもん（笑）
眠れなーい、眠れなーい
と言っていましたが、しーっ！と言って
黙って背中をトントンしていると
私が先に、、、、(-_-)zzz
はっと目が覚めると、息子もぐっすり。
ひと安心して眠りにつきました
きっと明日は早く目が覚めるぞ〜と覚悟は
していましたが、
起きた時間は、なんと５時前・・・
はやーーーい！
明日お出かけね、でもこんなに早く起きたこと
ないのに...
７時までいいんじゃない？？と促しましたが
目がばっちり覚めて、もうすでに遊ぶことで
頭がいっぱいなようなので...
しかたな〜く二人で起きました
それから、１０分おきくらいに時計を確認して
あと何時間後、あと何分後、、
と確認していた息子。
５時に起きたので、出発は５時間後、、（笑）
やっと10時....ここまで長かったな
まだ１０時なのに、もうお昼すぎの気分、、、
水筒とサッカーボールを持って
ついに出発です
いってきまーす
の声が、とっても楽しく嬉しそうでした
子供にとってお友達と外で遊ぶことは、
ゲームよりもテレビよりも親とお出かけよりも
やっばり楽しいことなんですね
大切な人の嬉しそうな姿は
自分のことのように嬉しいものです
それにしても、、
早寝早起きしすぎ〜〜（笑）
さぁ〜、時間があるので
今日のおやつは、久しぶりに
クッキー焼いてみようかな
海で遊ぼう
グーグルナビとちびっこナビに
案内してもらい、
自宅から1時間ほど離れた場所にある海へ
息子と行ってきました。
一度だけ行ったことがあり、
海の水がとてもきれいで
足元に小さな魚が
たくさん泳いでいるのが見えます
次来るときは、バケツと網を持っていこうね
と約束をしていたので、
今回は、ホームセンターに寄って
網とバケツをゲットして行ってきました
きれいな海と砂浜、静かで波の音が心地よくて
砂浜にシートを敷いて横になり
ウトウトお昼寝....
したいけど
そんな訳にはいかず（笑）
元気な息子と、着いてすぐに魚捕りしました
.
目の前を泳いでいるのに全く捕まえることが
できません
当たり前ですよね...泳ぐの早いもん、、、
簡単に考えすぎてました(¯―¯٥)
帰る時に海に帰してあげようね〜
なんて車の中で呑気に捕まえる気満々でした..
息子が考えた挟み撃ち作戦！も失敗で（笑）
結局一匹も捕まえれないまま。
そのうち、魚捕りを諦めた息子は
気がついたら、服のまま泳いで遊んでいました
私だけ必死で網を持って魚捕りしてた...（笑）
暑い日だったので気持ちよかったみたいです
しょっぱ〜い、と言いながら顔つけしてみたり
バタ足をしてみたりと
とっても楽しそうでした
完全に魚捕りのことは忘れています（笑）
ちゃんと着替えもタオルも持ってきて
準備万端のつもりだったのですが
下着を忘れていまして、、、ぽんこつ...（泣）
とりあえず、ズボンだけ履いておこう
帰るだけだしね！
と納得してもらい..
最後に足を洗って帰ろうと足洗い場へ行きました
さぁ洗おう！と蛇口をひねったら
向きを確認し忘れてて、ズボンがびっしょり...
ズボンも下着も履けず
タオルを巻いて帰ることに、、、
帰りの車の中で、お家に着くまでずーっと
もぉ〜ポンコツなんだから〜！と
言われ続けたのは言うまでもありません....（笑）
今度は夏に水着持ってこようね
次回は、網から水着に変更です（笑）
今日のおやつは…
冷蔵庫に使いかけのホットケーキミックスが
あったので、今日のおやつはドーナツ。
我が家は、ホットケーキミックスにお豆腐を
入れて作る豆腐ドーナツが定番です
お豆腐の水分だけで作るドーナツは
生地がモチモチしていて美味しい
と我が子に人気です
ホットケーキミックスに
豆腐を一丁入れて、捏ねて丸めて揚げるだけ、、、
とっても簡単にできます
「豆腐」ということで
たくさん食べてもヘルシーだし・・・
と都合の良いように解釈しています(笑)
油で揚げて...
出来上がりのドーナツにはお砂糖や
甘いきな粉をかけたりするので、
ヘルシーな訳ではないのですが...(笑)
今日は豆腐の買い置きがなかったので
ちょっといつもと気分を変えて
オールドファッションドーナツに挑戦です
材料は
ホットケーキミックス
砂糖、油、卵
とっても手軽に作れます♪
今回は、ドーナツ型のドーナツを作るのですが
我が家には、丸い型がないので
息子と手でドーナツ型を作ることにしました
これが結構手間がかかる...
ドーナツの形を作ったあとは
オールドファッションドーナツの
周りの割れを作るため
爪楊枝で凹みを作っていきます
そして、ドーナツの型が崩れないように
１つづつオーブンシートに乗せる、、、
ここまでで、かなり時間がかかりました...
２・３個作ったところで
息子は疲れてきたようで
あとは任せた！って逃げていく・・・（笑）
やっと全部の生地、形を作り終えて
あとはたっぷりの油で揚げるだけです
ゆっくり１つずつ形が崩れないように
揚げていくのですが、ドーナツは油断をすると
すぐ焦げてしまうので目が離せません
ここまで頑張ってきたのに
焦がすわけには...（笑）
出来上がったドーナツに
溶かしたチョコレートをトッピングして
オールドファッションドーナツの出来上がりです
手間をかけただけあって
見た目は、とってもいい感じです
オールドファッションのサクサク感を出す為に
生地を１０回ほど折りたたんで層を作る
ひと手間を加えました
さて...お味は??
味は悪くないし、サクサク感もあるのですが
なんだか少し油っぽくて....
二人共あまり食が進まない様子です
揚げすぎたのかなぁ
けっきょく一個は食べれず
半分で十分みたいでした...
豆腐ドーナツの倍くらい
時間かかったんだけどなぁ(^^)
やっぱり我が家は、作るなら食べ慣れた
豆腐ドーナツにしよう〜と思い....
オールドファッションは
お店で買おう、、！と決めたのでした（笑）
