今日のおやつは…

冷蔵庫に使いかけのホットケーキミックスが
あったので、今日のおやつはドーナツ。

我が家は、ホットケーキミックスにお豆腐を
入れて作る豆腐ドーナツが定番です
お豆腐の水分だけで作るドーナツは
生地がモチモチしていて美味しい
と我が子に人気です
ホットケーキミックスに
豆腐を一丁入れて、捏ねて丸めて揚げるだけ、、、
とっても簡単にできます
「豆腐」ということで
たくさん食べてもヘルシーだし・・・
と都合の良いように解釈しています(笑)
油で揚げて...
出来上がりのドーナツにはお砂糖や
甘いきな粉をかけたりするので、
ヘルシーな訳ではないのですが...(笑)

今日は豆腐の買い置きがなかったので
ちょっといつもと気分を変えて
オールドファッションドーナツに挑戦です
材料は
ホットケーキミックス
砂糖、油、卵
とっても手軽に作れます♪

今回は、ドーナツ型のドーナツを作るのですが
我が家には、丸い型がないので
息子と手でドーナツ型を作ることにしました
これが結構手間がかかる...

ドーナツの形を作ったあとは
オールドファッションドーナツの
周りの割れを作るため
爪楊枝で凹みを作っていきます
そして、ドーナツの型が崩れないように
１つづつオーブンシートに乗せる、、、
ここまでで、かなり時間がかかりました...
２・３個作ったところで
息子は疲れてきたようで
あとは任せた！って逃げていく・・・（笑）

やっと全部の生地、形を作り終えて
あとはたっぷりの油で揚げるだけです

ゆっくり１つずつ形が崩れないように
揚げていくのですが、ドーナツは油断をすると
すぐ焦げてしまうので目が離せません
ここまで頑張ってきたのに
焦がすわけには...（笑）

出来上がったドーナツに
溶かしたチョコレートをトッピングして
オールドファッションドーナツの出来上がりです
手間をかけただけあって
見た目は、とってもいい感じです
オールドファッションのサクサク感を出す為に
生地を１０回ほど折りたたんで層を作る
ひと手間を加えました
さて...お味は??

味は悪くないし、サクサク感もあるのですが
なんだか少し油っぽくて....
二人共あまり食が進まない様子です
揚げすぎたのかなぁ
けっきょく一個は食べれず
半分で十分みたいでした...
豆腐ドーナツの倍くらい
時間かかったんだけどなぁ(^^)

やっぱり我が家は、作るなら食べ慣れた
豆腐ドーナツにしよう〜と思い....
オールドファッションは
お店で買おう、、！と決めたのでした（笑）